Recepten
Desembrood, recept
Vier broden met natuurlijke desem, uit je eigen keuken.
Desem opstarten, recept
Van roggemeel en water naar een levende desem, die daarna jaren meegaat.
Gevulde speculaas, recept
Een bakplaat vol, brokkelig en kruidig, met een dikke laag amandelspijs.
Kokosmakronen, recept
Tien makronen, zoals ze bij ons uit de oven komen.
Lebrain, recept
Walnotenbrood met gedroogde abrikozen, van tarwe met een beetje rogge.
Masteluin, recept
Drie grote broden van tarwe met een vleugje rogge.
Mueslibol, recept
Ons speltdeeg met rozijnen, noten, pitten en vlokken.
Pain aux céréales, recept
Het Zondagsbrood-deeg, royaal gevuld met zaden, pitten en havervlokken.
Pain aux sésame, recept
Het Zondagsbrood-deeg met veel wit en zwart sesamzaad.
Pain germé, recept
Ons speltdeeg met gekiemde spelt, zonnebloempitten en lijnzaad.
Pain sportif, recept
Speltbrood, heel goed gevuld met zaden, pitten, noten en gedroogde vruchten.
Rozijnenbrood, recept
Vier broden, half deeg en half rozijnen. Zonder suiker, zoet van zichzelf.
Speltbrood, recept
Vier broden van spelt, met speltdesem. Ons Liberté.